Resepi Siakap Asam Pedas Ala Belimbing Buluh

Resepi Siakap Asam Pedas Ala Belimbing Buluh - Asam pedas ikan siakap antara resepi favorite. Selain itu, ikan merah pun sedap masak asam pedas. Asam pedas menjadi menu kegemaran terutamanya bila cuaca amat panas dan setelah penat bekerja di kebun. Bila dapat dihirup kuahnya pun sudah cukup menyegarkan. Saya gemarkan asam pedas yang cair dan mestilah ada daun kesum...terliur dibuatnya.

Lately, di kebun belakang rumah mak mentua ada pokok belimbing buluh sedang berbuah lebat. Petik sebiji dua dan gigit sikit, hmm...masamnya jangan kata! Sehingga speechless...hihi

Resepi Siakap Asam Pedas Ala Belimbing Buluh

Bahan-bahan:

1 ekor ikan siakap
3 biji bawang putih - dikisar
4 biji bawang merah - dikisar
10 biji lada kering - dikisar
3 cm belacan - dikisar
2 inci halia - dikisar
2 inci kunyit hidup - dikisar
10 helai daun kesum (nak lebih pun boleh)
1 biji terung bulat - dibelah dua
1 biji tomato - dibelah dua
7 biji belimbing buluh
1 kuntum bunga kantan
3 keping asam keping @ 3 sudu kecil asam jawa yg dibancuh dengan air
3 biji bendi
2 gelas air
Garam dan perasa secukupnya

Cara-cara menyediakan Resepi Siakap Asam Pedas Ala Belimbing Buluh 

1. Tumiskan bahan yang dikisar sampai naik bau.

2. Masukkan 2 gelas air dan masukkan asam keping, terung, tomato dan bendi.

Resepi Siakap Asam Pedas Ala Belimbing Buluh Yang Awesome! 

3. Apabila mendidih masukkan ikan siakap dan garam serta perasa secukupnya.

4. Akhir sekali masukkan belimbing buluh, biarkan seketika.

5. Tutup api. Sedia untuk dihidangkan.

Nota:

1. Jika tidak suka belacan, tidak perlu dicampurkan.

2. Tambahkan air jika suka ikan siakap asam pedas ala belimbing buluh yang cair.

3. Untuk hasil resepi ikan siakap asam pedas ala belimbing buluh yang lazat, masak ikan sebentar saja. Ia akan mengawal rasa ikan yang asli. Bila terlebih masak, isi ikan jadi keras.

Selamat mencuba resepi yang mudah ini.

Read More ....