Pengat pisang. Sedapnya dimakan ketika minum petang, waktu cuaca panas terik. Kalau suka boleh cicah dengan roti Gardenia sambil duduk di pangkin bawah pokok yang rendang. Dapat dibayangkan nyamannya tiupan angin sepoi-sepoi bahasa...heheh
Asal usul pengat pisang. Nak bebel sikit...pengat pisang merujuk kepada jenis masakan berkuah manis ("jenis pengat") yang menggunakan pisang sebagai bahan utama yang dimasak. Pengat pisang merupakan sejenis hidangan yang popular di Malaysia, terutama di Pantai Timur iaitu di Kelantan dan Terengganu.
Pengat pisang merupakan pisang yang dimasak bersama santan dan gula bagi menghasilkan hidangan berkuah pekat yang lemak dan manis. Biasanya daun pandan diletakkan bagi mewangikan hidangan. Kadang kala telur dicampurkan bagi memekatkan dan menambah perisa. Ada juga yang masukkan durian, sagu biji, labu dan keledek sebagai perisa tambahan dan variasi makanan tersebut.
Namun begitu, pengat pisang yang original hanyalah campuran pisang, santan dan gula.
Bahan-bahan:
1. Masukkan santan dengan secawan air, daun pandan (diikat) dan gula melaka.
2. Biarkan gula melaka larut.
3. Kacau santan sehingga mendidih.
4. Masukkan pisang, sagu dan garam. Biarkan beberapa minit.
Tips:
1) Pastikan sagu mata ikan tidak dimasukkan terlalu banyak kerana ia cepat mengembang dan boleh menyebabkan kuah menjadi terlalu pekat.
2) Tambahan garam adalah perlu kerana ia berfungsi untuk menambahkan rasa lemak dan enak pengat anda.
#selamat mencuba. Resepi mudah tapi pasti sedap!
Koleksi macam2 resepi dari Blog Resepi No 1, pilihanku..
Pengat pisang merupakan pisang yang dimasak bersama santan dan gula bagi menghasilkan hidangan berkuah pekat yang lemak dan manis. Biasanya daun pandan diletakkan bagi mewangikan hidangan. Kadang kala telur dicampurkan bagi memekatkan dan menambah perisa. Ada juga yang masukkan durian, sagu biji, labu dan keledek sebagai perisa tambahan dan variasi makanan tersebut.
Namun begitu, pengat pisang yang original hanyalah campuran pisang, santan dan gula.
Resepi Pengat Pisang Yang Pasti Sedap
Bahan-bahan:
- 10 biji Pisang Abu/Raja - atau 1 ikat pun boleh. Buang kulit belah dua/ potong bulat-bulat.
- 1 kotak santan
- 2 sudu sagu biji - direndam
- 2 ketul (saiz sederhana) gula Melaka - dihiris supaya mudah larut
- Secubit garam
- 2 helai daun pandan
![Resepi Pengat Pisang Yang Pasti Sedap Resepi Pengat Pisang Yang Pasti Sedap](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh86xvNHT5TElmd2nzOf92mnf5qxl76tqvZOERLfGapc3S_TrpIKOZamn8USm2W7K_YFcn6zr09Vmiv9ScEJ3kK1GCzfCs4D8rgl-WZG5HdTvZjlPROsc-8r3R87C9-4gbTZ-cqAD8OITw/s1600/resepi-pengat-pisang-pasti-sedap.png)
Cara Menyediakan Pengat Pisang Yang Pasti Sedap
1. Masukkan santan dengan secawan air, daun pandan (diikat) dan gula melaka.
2. Biarkan gula melaka larut.
3. Kacau santan sehingga mendidih.
4. Masukkan pisang, sagu dan garam. Biarkan beberapa minit.
6. Sedia untuk dihidangkan.
Tips:
1) Pastikan sagu mata ikan tidak dimasukkan terlalu banyak kerana ia cepat mengembang dan boleh menyebabkan kuah menjadi terlalu pekat.
2) Tambahan garam adalah perlu kerana ia berfungsi untuk menambahkan rasa lemak dan enak pengat anda.
#selamat mencuba. Resepi mudah tapi pasti sedap!
![](https://www.klikjer.com/members/media/banners/4jbh.gif)
5 Comments
sedapnyaa.. kat rumah ni tak pernah buat pengat..kalau bubur ada laa.. kuah pekat cicah roti putih.. mmg sedapp.. hehehe..
ReplyDeletememang sedap Husna, kalau bulan puasa mesti beli berkali-kali. nak buat tak sempat ..
Deleteanak2 suka sgt klu buat pengat.... kejap jer dah licin satu periuk....
ReplyDeleteBagusnya..lebih semangat nak masak, kan?
DeleteBagusnya..lebih semangat nak masak, kan?
DeleteBoleh komen jika mahu, boleh LIKE jika suka. TERIMAKASIH.