Resepi Ketam Masak Lemak Cili Api Secukup Rasa

Resepi Ketam Masak Lemak Cili Api. Kalau korang nak masak lemak cili api ketam, boleh lah cuba resepinya di bawah. Nak pedas atau nak kurang pedas semua boleh di cuba. Tak susah pun nak menyediakannya. Dalam peti sejuk pun ada ketam 3 ketul, meh lah kita masak ketam cili api. Mahal tau sekarang ni harga ketam, 3 ketul saiz besar jugak, harga dia cecah RM42. So nanti kita makan dengan kulit dia sekali ye.. 😅😅 jangan membazir..

Resepi lain yang boleh dicuba:

• Resepi Ikan Merah Masak Asam Pedas Kaw
• Resepi Bubur Kacang Hijau Dengan Sagu Biji
• Resepi Tauhu Tumis Dengan Kacang Panjang Sedap
• Resepi Sotong Goreng Sambal Ala Thai
• Rindu Nak Makan Apam Kampung

Resepi Ketam Masak Lemak Cili Api

Bahan-bahan:

3 ekor ketam segar
1 batang serai, dititik
1 helai daun kunyit, carikkan
2 cawan santan pekat
1 keping asam gelugor

Bahan untuk kisar halus:

5 biji cili api
2 biji cili merah
1/2 biji bawang besar
1 inci kunyit hidup
3 biji bawang merah
3 ulas bawang putih

Cara-cara penyediaan ketam masak lemak cili api;

1. Bersihkan ketam, dan leraikan bahagian kaki yang bersepit. Ketuk kulit ketam dengan lesung batu sehingga kulit sedikit pecah supaya senang dimakan kemudian.

2. Gaulkan ketam dengan bahan kisar halus dan masak seketika selama lebih kurang 5 minit. Kemudian masukkan pati santan. Boleh juga dicairkan kuah dengan sedikit air jika terlalu pekat.

3. Perlahankan api dan kacau supaya santan tidak berketul. Masukkan asam keping, serai dan daun kunyit, kalau ada.

4. Masukkan garam dan gula secukup rasa dan masak sehingga mendidih.

Tips:

1. Jika ketam betina yg mempunyai telur anda tidak perlu buang kulit (seperti dalam gambar). Jika ketam biasa, buang kulit dan potong dua bahagian dan leraikan kaki bersepit.

Dah siap ketam masak lemak cili api kita, boleh lah hidangkan dengan nasi panas dan sayur yang korang suka. Gorengkan telur dadar pun okay sangat.  Selamat mencuba.

Read More ....