Resepi Asam Pedas Ikan Unga Yang Sedap Dan Segar

Resepi Asam Pedas Ikan Unga Sedap. Ikan unga sedap di masak asam pedas atau kari. Kerana isinya yang kenyal, maka masakan berkuah memang tepat untuk ikan tersebut. Mana saya dapat ikan unga tu? En suami pergi memancing dan dapat lah bawak balik ikan unga 2 ekor dan siakap 2 ekor. Rezeki kami dapat makan ikan yang sedap dan berdaging putih tu. Bagus juga dibakar untuk menu wanita yang sedang berpantang.

Sebenarnya asas memasak asam pedas sama je, tapi yang membezakan rasanya adalah berkat air tangan si tukang masak... hehe

Resepi Asam Pedas Ikan Unga Yang Sedap

Bahan-bahan:

- 1 ekor ikan Unga - potong ikut saiz kesukaan 
- 2 batang serai = diketuk
- 5 batang bendi , jika ada
- bunga kantan - belah dua
- 2 keping asam keping @ 1 cawan air asam jawa
- seikat daun kesum
- minyak masak untuk menumis

Bahan kisar:

- 20 tangkai cili kering - rebus dulu sampai lembut
- 1 1/2 biji bawang besar
- 2 ulas bawang kecil
- 3 ulas bawang putih
- 2 inci halia
- 1 inci kunyit hidup atau 2 sudu teh kunyit serbuk

Cara Masak Asam Pedas Ikan Unga Paling Sedap

1. Tumis bahan kisar dan serai hingga naik bau dan pecah minyak. Maaukkan pula bunga kantan dan kacau.

2. Masukkan asam keping atau air asam jawa. Kacau rata.

3. Masukkan ikan unga dan kacau dengan bahan kisar. Tambahkan sedikit air jika kuah terlalu pekat. Biarkan hingga mendidih.

4. Masukkan daun kesum dan bendi sebagai hiasan.

5. Perisakan dengan garam dan gula secukupnya.

6. Bila dah masak, angkat dan hidangkan ikan unga asam pedas yang pasti lazat.

Semoga perkongsian resepi ikan unga masak asam pedas di atas dapat memberikan anda satu lagi idea memasak ikan yang bersesuaian. Ada setengah ikan sedap masak lemak cili api dan begitulah dengan ikan unga lebih sedap dimasak asam pedas.

Selamat mencuba.

Read More ....