Resepi Gulai Ayam Yang Sedap

Resepi Gulai Ayam. Secara sepintas lalu macam kari tetapi bukan kari. Ada bahan resepi dalam gulai tiada di dalam masakan kari. Hanya yang masak aje tahu bezakan.. Kalau yang tukang makan, pakai larong je.. yang penting sedap..😂😂

Oh ya, masak gulai yang mudahnya sebab bahan-bahan dia boleh hiris je tetapi agak banyak rencah diperlukan. Kalau masak kari amat simple. Itu bagi pengalaman saya lah.. Lain orang lain caranya..

Resepi Gulai Ayam Yang Sedap

Bahan-bahan;

1 ekor ayam - potong 16 bahagian

Bahan hiris:

1 biji bawang besar

2 ulas bawang putih

1 tangkai kulit kayu manis

1 biji bunga lawang

2 biji buah pelaga

Bahan kisar halus:

1 biji bawang merah

halia sebesar ibu jari lebihkan sikit

kunyit hidup sebesar ibu jari

Lengkuas sebesar ibu jari lebihkan sikit

Serai 2 batang

1 sudu besar serbuk cili@cili kisar

1 peket kecil rempah kari

Bahan tambahan:

1 keping asam

1/2 keping gula melaka

Air dan santan secukupnya..(guna santan 1 1/2 cawan)

#cili merah dan cili hijau atau cili api utk lebih pedas jika suka

3 biji kentang potong wedges

2 helai daun limau purut..

Cara penyediaan:

1. Panaskan minyak dan tumis bahan hiris bersama bunga lawang, kulit kayu manis dan buah pelaga hingga wangi.

2. Masukkan cili kisar @ serbuk cili seterusnya bahan yg dikisar td.. masak hingga garing

3. Dah garing masukkan pulak serbuk kari, tumis lagi hingga pecah minyak.

4. Masukkan ayam dan gaul 3,4 minit.. masukkan pula air hingga ayam tenggelam.. masukkan kentang.

5. Dah mendidih masukkan santan, gula melaka, garam dan serbuk perasa serta asam keping.. dan daun limau purut.

(masukkan asam keping kjap je.. agak2 dah masam bole keluakan asam keping tu .)

5. Masak hingga kuah nmpk pekat. Masukkan cili hijau atau cili api jika suka pedas...

6. Biarkan seketika dan kentang dah empuk bole tutup api.

7. Siap dan sedia dihidang.

Jangan lupa cuba tau, nak dekat raya haji ni boleh lah buat gulai ayam. Sedap tak terkats, dimakan bersama nasi impit pun sedap. 

Read More ....