Resepi Kek Pandan Lembap Dari Chef Norzailina Nordin

Resepi Kek Pandan Lembap Dari Chef Norzailina Nordin. Resepi ini saya salin semula dari FB Norzailina Nordin. Asalnya saya mengikuti puan Norzailina melalui novel-novel melayu. Kemudian lama dia tak menulis, tup-tup saya ternampak beliau di kaca TV sedang berkongsi resepi masakan. Barulah saya follow FB beliau.

Kalau korang google, Chef Norzailina dah menghasilkan 40 novel dan lebih 70 buku resepi. Betapa hebatnya chef selebriti ni. Cakap pun lembut je.. 

Oh ya.. kek pandan yang wangi, gebu dan lembap, insya-Allah pasti teruja nak cuba dan rasa. Seperti kebanyakan kek 'lembap' atau moist, jika makan esoknya barulah terasa sangat enak... tapi, ada juga orang suka makan kek panas-panas. Cuba, ya.

Sumber : FB Norzailina Nordin

RESEPI KEK PANDAN LEMBAP

Bahan-bahan:

250 gm mentega

220 gm gula kastor

3 biji telur

260 gm tepung naik sendiri   } diayak

1 sudu kecil soda penaik   }

160 ml santan pekat

60 ml jus pandan

pewarna hijau

Cara membuatnya:

1. Pukul mentega dan gula sehingga kambang

2. Masukkan telur sebiji demi sebiji, pukul rata setiap kali.

3. Tambah 1/2 bahan ayak, 1/2 santan dan jus pandan. Ulangi sehingga habis.

4. Masukkan pewarna kemudian ratakan ke dalam tin 20cm yg dialas dan digris.

5. Bakar pada 190C selama 45-50 min atau sehingga masak.

Rujukan - Buku '100 Resipi Biskut, Kek, Manisa & Kudapan' terbitan PTS Publications.

Disyorkan Untuk Anda:

Get this widget

Read More ....